Цикорий: польза и вред растворимого напитка

Такой популярный и любимый многими напиток под названием цикорий на самом деле представляет собой растение, корни которого с успехом используются в качестве заменителя. Ведь по вкусу растворимый цикорий и правда очень похож на кофе. Кстати, и листья цикория также нашли свое применение в кулинарии и используются в качестве салата.

Полезные свойства цикория

Благодаря содержанию большого количества полезных веществ, цикорий получил в народе название «царь-корень» и широко используется в современной медицине и производстве продуктов питания.

Больше всего полезных веществ содержится именно в корне цикория. Это инулин – природный заменитель сахара и крахмала, гликозид интибин – средство, успокаивающее нервную систему, расширяющее сосуды, снимающее тахикардию, органические кислоты, дубильные вещества, витамины группы В, С, пектин, каротин, белковые вещества, смолы, макро и микроэлементы.

  • Полезные свойства цикория благотворно влияют на нервную систему, оказывают успокаивающее действие, поднимают настроение, добавляют энергию.
  • Высокая доля железа в цикории борется с проявлениями анемии, а также применяется при лечении сердечнососудистых заболеваний и способствует выведению из организма лишнего холестерина.
  • Цикорий обладает антимикробным и противовоспалительным действием, который способствует заживлению ран и препятствует развитию воспалительных процессов.
  • Цикорий можно применять также при кожных заболеваниях и угревой сыпи, т.к. он снимает воспаления.
  • Цикорий нормализует работу пищеварительной системы, способствует лечению желудочно-кишечных расстройств, стимулирует развитие полезной микрофлоры кишечника, снижает риск развития воспалительных процессов в желудке, кишечнике, нормализует работу почек, селезенки.
  • Кроме того цикорий обладает мочегонным, желчегонным, антигельминтным, вяжущим, жаропонижающим действием. Он улучшает работу ЖКТ, способствует растворению камней желчного пузыря.
  • Цикорий активно используется при нарушении обмена веществ. Благодаря высокому содержанию инулина, который снижает уровень сахара в крови, цикорий применяется при лечении сахарного диабета и ожирения.

Цикорий: противопоказания

Наряду с полезными свойствами цикорий имеет и некоторые побочные эффекты. Чрезмерное увлечение растворимым цикорием может нанести вред организму, т.к. излишек полезных веществ, содержащихся в цикории, в большом количестве может создать дисбаланс и вызывать не оздоровление, а обратный эффект.

Цикорий несет вред людям с язвой желудка и кишечника, также он противопоказан страдающим от варикозного расширения вен, сосудистых заболеваний, геморроя. Из-за высокого содержания витамина С цикорий не рекомендуется употреблять аллергикам. Также цикорий противопоказан при хроническом бронхите и астме.

Можно ли цикорий употреблять беременным женщинам и детям? Считается, что он не причиняет вреда, особенно если пить его с молоком. Тем не менее, не стоит слишком увлекаться этим продуктом, чтобы он не вызвал аллергии и не повлиял негативным образом на плод.

Как и в случае с другими препаратами, перед ежедневным употреблением цикория желательно проконсультироваться с врачом.

ПО МАТЕРИАЛАМ: TOCHKA.NET